Rekordkocsonya Felsőtárkányon

Nagy Kata 2011.02.06.00:00

Újabb rekord született a hétvégén Felsőtárkányon, ahol hetedik alkalommal rendezték meg kocsonyafesztivált.

Rekordkocsonya Felsőtárkányon

Nagy Kata 2011.02.06.00:00

Újabb rekord született a hétvégén Felsőtárkányon, ahol hetedik alkalommal rendezték meg kocsonyafesztivált.

Rekordkocsonya Felsőtárkányon

Nagy Kata 2011.02.06.00:00

Újabb rekord született a hétvégén Felsőtárkányon, ahol hetedik alkalommal rendezték meg kocsonyafesztivált.

A rekord méretű négyszögletes tányérban 97-szer 87 centi méretű kocsonya alvadt, amelynek mélysége 5 cm volt. Ennek elkészítése különleges technológiát igényelt, és csak a negyedik késztermék maradt épen a próbaterhelés után.
A méréseket Sebestyén István, a magyarországi rekordok regisztere végezte egy héttagú zsűri előtt, akik a kocsonya állagát és az áttetszőségét vizsgálták. A szabályok szerint nem maradhatnak zsírfoltok az étel tetején, mert azok esztétikailag rontják a képet, a késztermék pedig nem tartalmazhat 40 százaléknál több húst.
A rekordméretű kocsonya elkészítéséhez 40 kg mangalica körmöt, 10 kg bőrt, 3 kg fokhagymát és ugyanennyi vöröshagymát, 1 kg sót, valamint 20 dkg szemes borsot használtak fel, a főzésre előkészített mennyiség pedig 65 liter volt. Mindez 120 adag ételnek felelt meg! A Jankó István és séfcsapata által készített kocsonya megfelelt az előírásoknak, ezért azt Sebestyén István azonnal regisztrálta a hazai rekordok közé.

Hozzászólások

2Bekiabáló2011február17.08:27ÚjVálasz
Gratulálunk az eseményhez,csak sajnos mi hétköznapi emberek nem mehettünk be csak ha fizetünk igazán ritka az ilyen jellegű fizetős főző-rendezvény,és ráadásul még a sima nézőktől is komoly összeget amiért egy átlag ember egy nap dolgozik,elég sajnálatos dolog ez egy MESTER-től!
1Bekiabáló2011február15.11:44ÚjVálasz
Nem egy nagy durranás,,már maga a kocsonyfőzés a 86 éves nagymamám is megfőzte volna HA ,ismétlem HA volna ilyen méretű tányérja amibe elszűrje,szerintem a tányér-készítő MESTERT kellene a rekordok könyvébe beírni,mert kocsonyát főzni elég sokan tudnak az országban és sőt határainkon túl is!! De sajnos már ezt is tudásként könyvelik,hogy valaki kocsonyát tud főzni!!!

Hozzászólások

A cikkekhez csak regisztrált felhasználóink szólhatnak hozzá. Kérjük, jelentkezzen be, vagy ha még nem tette, regisztráljon.

A szerkesztőség fenntartja magának a jogot, hogy a cikkekhez nem kapcsolódó kommenteket moderálja, törölje. A részletes moderálási szabályokért ide kattintson!

Hirdetés

Továbbra is nagy népszerűségnek örvendenek az egri szállások

Magyarországon sok olyan terület van, ami tartogathat meglepetést még a sokat látott turistáknak is. Annak ellenére, hogy egy külföldi utazás mindig kicsit jobban vonzza az embert, nem szabad lebecsülni egy belföldi utat sem! Vannak olyan vidékek kishazánkban, amiknek felkeresése nincs konkrét évszakhoz kötve, így a nyár végeztével is érdemes lehet neki állni egy pár napos nyaralás megszervezésnek. Sőt a kánikula hiánya például sokaknak nem szokott hiányozni egy- egy olyan üdülés alatt, ahol szívesen töltik el az időt kirándulással, és egyéb szabadtéri programokkal.

Az út az élet, nem a fogadók

Tudták, hogy az emberiség döntő hányada a születési helyétől számított alig tíz kilométeres körön belül hal meg? Mindezt tesszük úgy, hogy a gyerekhalandóság gyakorlatilag eltűnt az elmúlt száz év alatt. Szóval nem vagyunk egy vándorló faj. Ebből aztán következik egy és más. Például azt gondoljuk, hogy a világ máshol is olyan, mint amilyen körülöttünk. Hogy az emberek természetesen fehérek, zsebkendőbe rejtik a taknyukat és kezet ráznak, meg lapogatják egymást.

Indítsuk együtt újra Eger turizmusát!

Újra Eger címmel fotó- és videópályázatot hirdet a Heves Megyei Kereskedelmi és Iparkamara, valamint az Eger Városi Turisztikai Nonprofit Kft.

Helyi lakosokkal és korábbi látogatókkal együttműködve szeretné újraindítani Eger turizmusát a Heves Megyei Kereskedelmi és Iparkamara, valamint a város turisztikai szervezete. A kooperációban megvalósuló pályázat keretében rövid, maximum 60 másodperces videófilmeket és turisztikailag releváns fényképeket várnak a résztvevőktől. A beérkezett pályaművek közül a legjobbak az Egert népszerűsítő turisztikai újranyitási kampányban is megjelenhetnek.

Biztonságban, Egerben

Bár a korlátozásokat követő újranyitás dátumát még nem tudjuk, a magyar lakosság utazási kedvének növekedése már Egerben is tapasztalható. Hétvégenként egyre több kiránduló érkezik a megyeszékhelyre, ami komoly felelősséggel és kockázattal jár, hiszen párhuzamosan szükséges nyújtani az elvárt vendégélményt és megőrizni Eger egészségügyi biztonságát. A kialakult helyzetre reagálva „Biztonságban, Egerben” néven, egynapos kirándulókra célzott kampányt indított az Eger Városi Turisztikai Kft.

Ha Egerben foglalna szállást, akkor miért hagyná ki a Szépasszony-völgyet?

A Szépasszony-völgy sokak szerint kihagyhatatlan eleme a történelmi városnak. Akik Egerben, vagy csak a környékén járnak, azoknak mindenképpen érdemes elidőzniük a Szépasszonyvölgyben. A völgy Eger és környékének a legnagyobb borpincés területe, ahol több mint 200 vendéglátóegység is megtalálható. A helyi borok és borkülönlegességek kihagyhatatlanok. A borok itt odaadással és szenvedéllyel készülnek am a helyi borászoknak köszönhető. A völgyben a látogatókat nagyon sok helyen tűzrakók és szalonnasütők várják. A közelben bármerre is nézünk boros pincék sokasága, ahol a hangulatos italkimérés is külön látványosságnak számít. A pincék előtti teraszokon kóstolhatjuk meg a legfinomabb helyi borokat és emellett a pincékbe is betérhetünk. A völgyben jellemzően folyóbormérés folyik és természetesen a látogatóknak palackozott borok megvásárlására is lehetőségük nyílik. Eger borainak különlegessége a mikroklímában és a vidék talajában keresendő. Fehér, valamint vörös borokat is készítenek a helyi borászok.