6. helyezett: az Elefantó hamburgere

a hamburgerként tálalt pizza

Ábry Zoltán 2016.01.30.07:03

Két ismerősöm is kapacitált, hogy vegyem be a tesztelésbe az Elefantó burgerét is. Na ha már ennyire győzködnek, rajtam ne múljon. Arról tudok beszámolni, hogy különös trükköt játszik a séf a hely boszorkánykonyhájában. De ez jó dolog, egyáltalán nem bánom. Ön is élvezni fogja.

6. helyezett: az Elefantó hamburgere

a hamburgerként tálalt pizza

Ábry Zoltán 2016.01.30.07:03

Hirdetés

6. helyezett: az Elefantó hamburgere

a hamburgerként tálalt pizza

Ábry Zoltán 2016.01.30.07:03

Röviden, tömören:

az ára: 1950.- Ft, azért ez húzós, mediterrán beütés, friss alapanyagok, szuper a bárányhús íze, aszalt paradicsom mint ízbomba, pizzás csel.

Különdíj:

A legnagyobb trükk a mezőnyben

Kapcsolódó cikkek

GOLDENBURGER DÍJÁTADÓ - EGY HAMBURGERTESZT ANATÓMIÁJA

Gyárilag félrecsapott kalappal érkezik elém a burger, ez most trendi. Étteremhez méltóan tálalják, látszik, hogy komolyan veszik ezt a fine-dining dolgot. Ránézésre és illatra is mediterrán életérzés kerít hatalmába, van itt: tapasz csicseri borsóból, asztal paradicsom, oliva bogyó, rukkola, bárányhús, fenyőmag, oliva olaj…hm, önnek nincs deja vu érzése? Mindegy, kóstoljuk meg. Friss és drága alapanyagokból dolgoznak, egyértelműen gourmet élményt szeretnének adni a vendégeiknek. És sikerül? Igen! Bár az egész adag nem túl nagy, de abból a gondosan formázott bárányhús tekintélyes mennyiséget ad ki. Itt ugyanis ezzel a hússal adják a szendvicset. Szűkösen bánnak a fűszerezéssel és mindenki örülni fog ennek, aki szereti a birkahús ízét. Jelen van a faggyú jellegzetes bukéja, de nem túlságosan, csak annyira, hogy igazolja a származását.

Galéria: Gyárilag félrecsapott kalap. Fotó: Ábr

Élvezetes kísérő az aszalt paradicsom. Egerben ritkán találkozom ezzel a természetes ízfokozóval a tányérokon, pedig nincs aranyárban. Salátalevelek helyett az összízt feldobó rukkola levelekkel ágyaznak meg a feltétnek. Jól passzolnak az ízek, harmonikusan egészítik ki egymást. Egyedül ez a seízű csicseriborsó püré, amivel nem érdemes foglalkozni a tányéron. Hagyjuk meg díszítésnek.

Galéria: Félbe... Fotó: Ábr

A buci íze különbözik az összes eddig tesztelt helyétől. Pedig olyan ismerős valahonnan. Már megint ez a deja vu érzés. Te jó ég, tudom már! Mekkora húzás! Pizzatésztából van. Hát ezért ez az ismerős íz. Várjunk csak…a hozzávalók is…ezekből az alapokból akár pizzát is lehetne készíteni! Mekkora ötlet! Ezen alapanyagok felhasználásával, azok új formába öntésével más íz hatást tudnak elérni.

Galéria: A forma ízmeghatározó is lehet! Gondolta volna? Fotó: Ábr

Az 1950.- Ft-os árral a legdrágább burgerek közé tartozik Egerben, cserébe valódi ínyenc élményt kapunk, ha nem is leszünk tele tőle. Az árral az egri felsőosztályt célozzák, de ettől függetlenül, amikor újra erre járok bátran ajánlom az asztaltársaságomnak.

eddigi rangsor:
6. helyezett: az Elefantó hamburgere
7. helyezett: a Macok hamburgere
8. helyezett: a Zsálya hamburgere
9. helyezett: a Különjárat vegaburgere
10. helyezett: a Corner2 hamburgere
11. helyezett: a HBH hamburgere
12. helyezett: a Kaiser Ház hamburgere
13. helyezett: a Manhattan Pizza hamburgere
14. helyezett: a Király Pizza hamburgere
15. helyezett: a Gyros Vár hamburgere
16. helyezett: a CleanKonyha hamburgere
17. helyezett: a Retro Burger hamburgere
18. helyezett: a Liget Korzó Büfé hamburgere
19. helyezett: a Servita Udvarház hamburgere
20. helyezett: a McDonald’s Eger
21. helyezett: a Csirkefaló
22. helyezett: Gyros Büfé (buszpályaudvar)
23. helyezett: a Kurdi pékség
24. helyezett: a piaci Hami-Büfé
25. helyezett: Karaván pizza Eger
26. helyezett: Lecsó Burger

még versenyben (abc sorrendben): CleanKonyha, Corner 2, Csirkefaló ételbár (Agria Park), Elefántó Étterem, FÚZIÓ bor élménycentrum, Gyros Büfé (Buszpályaudvar), Gyros Vár, Hami Büfé (piaccsarnok), HBH Étterem, Söröző, Hotel Szent István étterem, Kaiser Ház: Relax étterem, Karaván pizza Eger, Király Pizza, Klub Nevada Pub, Kurdi Pékség, Különjárat- nyers és vegán bisztro, La Isla - Cocktails & Coffee, Liget Korzó büfé, Lecsó Burger (Tesco), Macok Bisztó és Borbár, Manhattan Pizzéria, McDonald's Eger, Retro Burger, Servita Udvarház, ZuzmÓ! Kamra & Kert, Zsálya Bisztró

Közlemény:
A tesztsorozat inkognitóban készült, minden helyen a kiírt áron vásároltuk meg a szendvicseket, és az írás az OTT és AKKOR tapasztalt hamburger értékelésekor keletkezett szubjektív VÉLEMÉNY. Nem zárjuk ki, hogy más alkalommal akár nekünk vagy másik kóstolónak ettől eltérő álláspontja lehet. Minden ténybeli tévedésünket szívesen korrigáljuk, és bár a szerző véleménye vitatható ugyan, de nem helyreigazítható.

Hozzászólások

1bhs332016február02.13:39ÚjVálasz
Nem Elefanto burger, hanem egy Black Sheep burger (REPLIKA) ! Ami legelősször a 2014es csillag fesztiválon debütált majd nagyszinpados lett a Bikavér Ünnepen! Honnan is tudom? Hát,mert a burger apukája én vagyok magam( ram pam pam pam pam) Black Sheep33!Aki nem hiszi járjon utánna! Távozásom után meg más nevet adtak a gyereknek. A humusz "se ízű csicseri " jó benne ha, ért hozzá aki csinálja és belerakja a hiányzó fűszereket. Ránézésre hiányzik belőlle a chili valamint a friss koriander és mellőle a lime. Mit is szerettem volna mondani? Talán azt hogy: ÉN SEM ÉKESKEDEK MÁS TOLLÁVAL AKKOR MÁS SE TEGYE! kivéve akire ráfér :)

Hozzászólások

A cikkekhez csak regisztrált felhasználóink szólhatnak hozzá. Kérjük, jelentkezzen be, vagy ha még nem tette, regisztráljon.

A szerkesztőség fenntartja magának a jogot, hogy a cikkekhez nem kapcsolódó kommenteket moderálja, törölje. A részletes moderálási szabályokért ide kattintson!

Hirdetés

Rengeteg budapestinek ez a kedvenc olasz fagylaltozója

A fagylalthoz kevesünknek fűződik rossz élménye. Családi program? Baráti összejövetel? Esküvő vagy születésnap? A fagyizás valahogy bárhova beilleszthető, kortól és programtól függetlenül – mindig lehet találni olyan alkalmat, amikor a közös fagylaltozás élménnyé kovácsolódik. Azért ne feledkezzünk meg a munka utáni lazításról sem egy jókora adag fagyival a kanapén – akár egyedül is. De honnan indult ennek a fenomenális édes finomságnak a története?

Egri Furmint a csúcson

Nemzetközi színtéren is tovább hódít a KNW Furmintja.

Sokan gondolják úgy, hogy a világpiacra egy igazi magyar borfajtával kellene betörni, amire a legalkalmasabb a Furmint lehetne. A Kovács Nimród Winery most megmutatta, hogy Eger adottságai is kitűnőek a Furmint készítéshez.

A Macok és a Brum Brum menő

Rendben, afelől ne legyenek kétségeink, hogy gasztroforradalom nem azonos a harmadik ipari forradalom mindennapjainkat átszervező robbanásával. Inkább a dekadencia biztos jele. A jólét és a társadalmi szétszakadás fokmérője. De micsoda flash! Ebben aztán lehet öncélúan élvezkedni. Akik megtehetik, lazán otthagyják egy átlag magyar család teljes havi jövedelmét egy 2-3 órás ízorgián. Mellé gyümölcsösen fanyarú, enyhén citrusos hókuszpókusszal higított bort isznak és dugót szagolgatnak. És mégis, oktalanság lenne a társadalmi igazságosság és igazságtalanság koordinátarendszerébe helyezni a céltalan tobzódást. Izgalmasabb inkább a teljesítményt nézni, a kreativitást, a művészetet. Mert az tagadhatatlan, hogy a gasztro art minden tekintetében művészet, és ezért persze sokszor pazarló, öncélú, vagy céltalan. Macsinka János séf pedig egy köztünk élő művész, komoly elismerésekkel a háta mögött.

Villantson egy utolsót 2016-ban

A Fúzióban pezsgőkóstolót szerveztek. Ebben a cikkben írunk arról is, hogy mit hogyan értékeltünk, de ami igazán jó fej dolog tőlünk, hogy adunk Önnek egy nagy adag muníciót, hogy pezsgős műveltségével villoghasson a szilveszteri bulin. Persze ha pofára esik, mi ott sem voltunk!

A Nagy-Eged-hegy letette a névjegyét

Számtalan kiváló termőhely van Magyarországon, de közülük is kiemelkedik az Egri borvidékhez tartozó Nagy-Eged-hegy. A régió egyik legmagasabban fekvő és legrégebbi szőlőterületéről szüretelt világszínvonalú borokat most először közösen mutatta be az ott tevékenykedő három borászat: a St. Andrea, a Kovács Nimród Borászat (KNW) és a Gróf Buttler.