Mélytányérban, ropogós szalmakrumpli ágyásba ültetve érkezik a burger. Hol van már a példamutató tányér díszítés – mélázok el magamban -, de ez most nem szépségverseny. Harapjunk! Édeskés, de eléggé morzsolódós a buci, amire magyarázatot ad az erősen vajas utóíze. Később megtudom, hogy egy saját házi eljárással adják meg neki ezt az ízt, de nem mondhatom el, hogy mivel. Nyomozzák ki! Legyünk gyorsan túl a kötelező körökön: a zöldségek átlagosak, a szósz is, nem érződik semmilyen házias jelleg. A szalmakrumpli erősen sós, ezért úgy döntök azt majd külön fogyasztom el, még a végén elveszi a hamburger igazi ízét.

És hát elérkezett az idő, hogy a húspogácsáról beszéljünk, és megnézzük, hogy a Zsálya milyen minőséget képvisel az étterem kategóriában. Kérdésemre a pincérek elmondják, hogy a marha kétféle részéből saját maguk gyártják a pogácsát – szintén nem mondhatok többet -, és az elmondás alapján marhavese faggyút is adnak hozzá. Az irodalom szerint az kell. Ehhez képest úgy gondolom többet is kihozhattak volna belőle, már azzal, hogy visszaveszik a fűszerezést, mert inkább az dominál a hús eredeti íze helyett. A hús kérgén érződik némi pörcös felíz, amit személy szerint én kedvelek, de ez szintén egy elterelő hadművelet.
Szót kell még ejtenem a hús állagáról. Mintha (többszöri) darálás után préselnék a húspogácsát – bár erről nem szólt a konyhai híradó -, mert elég homogén a keresztmetszete, és bizony ezt a húst rágni kell rendesen, úgy egybe van állva. Mindez nem feltétlenül negatívum, de esélye sincs a szaftosságnak. Akárhogyan is a többihez képest kirívó. Nagy szerepe van az összízben, a húspogácsán trónoló tetemes adag kapros juhturónak, ami javára válik a szendvicsnek.
Összefoglalóan a Zsálya burgere saját megoldásokat tartalmaz, önálló utat jár a recept alkotásban, de a hamburger alapján ítélve, egyértelműen megfásult. Hiszem, hogy ez a hely ennél többet tud.A hamburgerért 1890 Ft-ot kérnek, ami inkább a múltra való hivatkozás. Ezért a pénzért, máshol jobbat kapunk.




eddigi rangsor:
8. helyezett: a Zsálya hamburgere
9. helyezett: a Különjárat vegaburgere
10. helyezett: a Corner2 hamburgere
11. helyezett: a HBH hamburgere
12. helyezett: a Kaiser Ház hamburgere
13. helyezett: a Manhattan Pizza hamburgere
14. helyezett: a Király Pizza hamburgere
15. helyezett: a Gyros Vár hamburgere
16. helyezett: a CleanKonyha hamburgere
17. helyezett: a Retro Burger hamburgere
18. helyezett: a Liget Korzó Büfé hamburgere
19. helyezett: a Servita Udvarház hamburgere
20. helyezett: a McDonald’s Eger
21. helyezett: a Csirkefaló
22. helyezett: Gyros Büfé (buszpályaudvar)
23. helyezett: a Kurdi pékség
24. helyezett: a piaci Hami-Büfé
25. helyezett: Karaván pizza Eger
26. helyezett: Lecsó Burger

még versenyben (abc sorrendben): CleanKonyha, Corner 2, Csirkefaló ételbár (Agria Park), Elefántó Étterem, FÚZIÓ bor élménycentrum, Gyros Büfé (Buszpályaudvar), Gyros Vár, Hami Büfé (piaccsarnok), HBH Étterem, Söröző, Hotel Szent István étterem, Kaiser Ház: Relax étterem, Karaván pizza Eger, Király Pizza, Klub Nevada Pub, Kurdi Pékség, Különjárat- nyers és vegán bisztro, La Isla - Cocktails & Coffee, Liget Korzó büfé, Lecsó Burger (Tesco), Macok Bisztó és Borbár, Manhattan Pizzéria, McDonald's Eger, Retro Burger, Servita Udvarház, ZuzmÓ! Kamra & Kert, Zsálya Bisztró






Közlemény:
A tesztsorozat inkognitóban készült, minden helyen a kiírt áron vásároltuk meg a szendvicseket, és az írás az OTT és AKKOR tapasztalt hamburger értékelésekor keletkezett szubjektív VÉLEMÉNY. Nem zárjuk ki, hogy más alkalommal akár nekünk vagy másik kóstolónak ettől eltérő álláspontja lehet. Minden ténybeli tévedésünket szívesen korrigáljuk, és bár a szerző véleménye vitatható ugyan, de nem helyreigazítható.